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Informations réservations 2022
Nous vous recommandons fortement de réserver votre table pour l’intérieur au 03 89 77 37 78, nous ne prenons pas de réservation pour la terrasse.
La carte
La carte de notre auberge
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Horaires
Nous sommes ouverts du mardi au dimanche de midi à 22h.
Dernière prise de commande à 20h.
Ferme Auberge du Glasborn : Votre ferme auberge à Soultzeren
La ferme auberge du Glasborn est une ferme auberge à Soultzeren.
Cette auberge (Haut Rhin) propose une cuisine traditionnelle alsacienne et montagnarde, préparée avec des produits locaux et maison pour un goût authentique.
Détruite lors de la guerre 14/18 elle fut reconstruire dans les années 20. Bernard Didierjean en fit l’acquisition en 1979.
C’est depuis une vingtaine d’année que le fils Alain officie en cuisine et dirige cette ferme auberge dans le Haut Rhin avec sa femme Corinne également en cuisine.
Leur fille Carole est en salle et sa petite soeur Laura est encore à l’école hôtelière.
La grande salle aux pierres apparentes et à la boiserie chaude a été rénovée en 2012 avec beaucoup de goût et rappelle les belles auberges montagnardes.
Des petits cœurs symbolisent l’accueil chaleureux, ils servent l’embrasse des rideaux aux tissus traditionnels et on les retrouve découpés dans les chaises en bois clair.
Depuis la petite salle une baie vitrée permet d’observer Alain lors de la fabrication du fromage.
L’exploitation agricole est composé de 50 bovins de race vosgienne donc 25 laitières et une quarantaine de cochons sur l’année.
Réservation
Nous acceptons les réservations par mail
Pour des groupes de 20 personnes minimum
Pas de réservation de table sur la terrasse en saison estivale.
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